DLUO Courte Sauce Hollandaise déshydraté Chef Date Limite d'Utilisation Optimale : 31/03/2025 Boite de 850 g pour 8,3 litres Sauce  Hollandaise  : Base pour sauce hollandaise déshydraté à préparer avec du beurre. La sauce hollandaise est idéal pour accompagner les poissons, oeufs et légumes vapeurs. Pour agrémenter la sauce hollandaise, on peut y ajouter du gingembre, des zestes de citron ou de la moutarde. Mode d'emploi de la sauce hollandaise Chef : Délayer la sauce hollandaise déshydraté dans le liquide froid. Porter à ébullition tout en remuant, cuire 1 minute. Hors du feu, incorporer progressivement à l'aide d'un  fouet  le beurre coupé en morceaux. DLUO Courte Sauce hollandaise 8,3L 850g CHEF